Einen Deckel austauschen und damit 120 Tonnen Plastik sparen
Plastikverbrauch bis 2025 um 50 % senken
Picadeli betreibt in Europa und den USA insgesamt 2300 Salatbars. Ihr Konzept sind Salatbars mit Selbstbedienung, wo man sich seinen Salat selbst aussucht und zusammenstellt. Von Anfang an verwendeten sie Plastikschalen mit Plastikdeckeln.
Da Picadeli einen immer größeren Fokus auf Nachhaltigkeit legt, setzten sie sich selbst das Ziel, ihren Plastikverbrauch bis zum Jahr 2025 um 50 % zu reduzieren. Aus diesem Grund wollten sie das gesamte Plastik in ihren Take-away-Verpackungen ersetzen.
Die Schale wurde bereits vor einigen Jahren durch eine Kartonschale ersetzt. Deshalb lautete die nächste Herausforderung für Picadeli: Einen Ersatz für den Plastikdeckel zu finden.
Formgepresste Fasern kommen ins Spiel
„Diese Art von Deckel hatte es nur für Trinkbecher gegeben, aber nicht in größeren Formaten. Wir mussten also ein brandneues Produkt entwickeln, das bisher noch niemand produziert hatte.“
Der neue Deckel aus formgepressten Fasern ist, genau wie andere PureFiber™-Produkte von Stora Enso für Lebensmittel zum Mitnehmen, plastikfrei sowie als Papier recycelbar, biologisch abbaubar und frei von PFAS und anderen persistenten organischen Schadstoffen.
Der Designprozess
Picadeli erstellte das Grafikdesign für die Prägung auf dem Deckel, während Stora Enso für das strukturelle Design zuständig war.
„Wir hatten zu jeder Zeit eine enge Partnerschaft, was ein wichtiger Erfolgsfaktor war. Es war kein übliches Verhältnis zwischen Kunde und Lieferant, sondern eine Kooperation unserer Unternehmen. Es hat viel Spaß gemacht und sich wirklich ausgezahlt!“
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